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【寶詩(shī)在線】高溫?zé)崴?60人 葡萄酒美食助你降溫消暑
【寶詩(shī)在線】高溫?zé)崴?60人 葡萄酒美食助你降溫消暑
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2013-07-24 10:48:32    字體:[大] [中] [小]

 

摘要:據(jù)報(bào)道,英國(guó)近期遭受了自2006年以來(lái)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的熱浪襲擊,目前高溫已造成760人死亡。英國(guó)國(guó)會(huì)議員擔(dān)心高溫可能造成員工發(fā)生意外或死亡,建議氣溫達(dá)到30℃時(shí)放“高溫假”。炎夏灼人,常常讓人感覺(jué)透不過(guò)氣。通常,夏天由于氣候太熱,人們都沒(méi)什么食欲,偏好喝一些冰凍飲料,用來(lái)降溫消暑。那么,你想過(guò)葡萄酒嗎?葡萄酒是夏日養(yǎng)神健體的最佳佐餐飲料之一,今天小編就為你夏日降暑支招,感受葡萄酒給你帶來(lái)的清涼。 

 

  據(jù)報(bào)道,英國(guó)近期遭受了自2006年以來(lái)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的熱浪襲擊,白天溫度動(dòng)輒超過(guò)30℃,而這波熱浪將至少持續(xù)到下周。英國(guó)氣象部門17日在倫敦西南部測(cè)得最高氣溫32.2℃,創(chuàng)下該國(guó)全年最高氣溫紀(jì)錄。目前高溫已造成760人死亡。英國(guó)國(guó)會(huì)議員擔(dān)心高溫可能造成員工發(fā)生意外或死亡,建議氣溫達(dá)到30℃時(shí)放“高溫假”。

  炎夏灼人,常常讓人感覺(jué)透不過(guò)氣。通常,夏天由于氣候太熱,人們都沒(méi)什么食欲,偏好喝一些冰凍飲料,用來(lái)降溫消暑。那么,你想過(guò)葡萄酒嗎?葡萄酒是夏日養(yǎng)神健體的最佳佐餐飲料之一,符合人體健康的需要。因?yàn)樗橇康?,又含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素,能迅速補(bǔ)充夏日人體的高消耗,且冷藏之后入口清爽,可有效降溫。

  降溫消暑不妨喝冰鎮(zhèn)葡萄酒

  在國(guó)外,夏天最受人們歡迎的就是白葡萄酒了,尤其是那類香氣清新、口感清淡爽脆的白葡萄酒和起泡酒。試想烈日當(dāng)空,獨(dú)自坐在辦公室或者家里,端著一杯冰鎮(zhèn)白葡萄酒,輕飲一口,讓清涼和活躍的酸度充滿口中,不僅可以消除疲勞,還會(huì)讓您胃口大開(kāi)。

  白葡萄酒和起泡酒,比起一般的紅葡萄酒,它們的酸度與果香味都比較強(qiáng)烈。夏天喝,更會(huì)給人一種舒爽的唇齒感受。不同的葡萄品種釀制的白葡萄酒,其風(fēng)味也不盡相同。

  飲酒的時(shí)候,還可以搭配一點(diǎn)美食。海鮮類的食物,如魚類,蚌殼類,都會(huì)與高酸度的白酒搭配的得非常完美。另外,也可以嘗試一些蔬菜、色拉、水果。

  降暑飲品:紅酒雪梨

  先說(shuō)紅酒雪梨的功效:生津潤(rùn)燥,清熱降火,止咳化痰,解酒除煩。再加上紅酒有美容,減肥,促睡眠,促消化,促代謝延年益壽等等一系列功效,所以這道紅酒雪梨,實(shí)在是一道不可多得的降暑飲品。

  主料:雪梨30g,紅葡萄酒160g,檸檬汁一小勺,白糖20g

  步驟:

  1、雪梨去皮,從中間切開(kāi),去核。

  2、鍋中放水,大火燒開(kāi)后加入紅酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次開(kāi)鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。

  3、再燉煮完成后裝入容器,待晾涼后蓋蓋,放入冰箱與湯汁(湯汁以沒(méi)過(guò)在器皿中的雪梨3cm為佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。

  自制葡萄酒冰棒

  新西蘭Kim Crawford酒莊想出了一個(gè)降溫的好辦法——葡萄酒冰棒。酒莊近日發(fā)布了長(zhǎng)相思和黑比諾葡萄酒冰棒配方,能讓冰棒不失原有的葡萄酒風(fēng)味。

  黑比諾配方里包含1.5磅的成熟黑莓、4盎司黑蔗糖、4盎司水和6-8盎司黑比諾葡萄酒。將糖溶于水,然后將黑莓煮成湯加入糖水和葡萄酒。倒入模具,放入木棒,冰凍4-6小時(shí)即可。

  Kim Crawford酒莊表示,黑莓的尖酸會(huì)突出黑比諾的自然果味,并留下單寧尾調(diào)。成品就像英劇《布萊克書店》里主角自制消暑冰棒——一整瓶冰凍了的桃紅葡萄酒。

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