免費服務熱線:400-822-1713
新聞資訊
新聞中心
當前位置:網(wǎng)站首頁 >
【寶詩酒業(yè)】【紅酒問答】自制葡萄酒有什么危害
【寶詩酒業(yè)】【紅酒問答】自制葡萄酒有什么危害
作者:   來源:    時間:2014-06-11 12:01:34    字體:[大] [中] [小]

近年來,隨著葡萄酒文化的發(fā)展,越來越多的人了解葡萄酒,也有不少人開始躍躍欲試,嘗試著自己釀造葡萄酒。針對許多人自己動手制作葡萄酒這種現(xiàn)象,新西蘭首席釀酒師歐文·科爾本從專業(yè)的角度給出了自己的觀點:自釀葡萄酒因為受人員技術(shù)、機械技術(shù)的限制,最后釀造出來的東西可能已經(jīng)不能算是葡萄酒,最多是用葡萄汁稀釋過的中國白酒,酒精含量高、含糖量重。甚至因為酵母控制和菌類控制不好,還可能對人體帶來不好的影響。

  自釀葡萄酒與酒廠生產(chǎn)葡萄酒最大的區(qū)別是自釀葡萄酒不使用任何化學添加劑,如果方法過程把握好可以放心飲用。不過如果沒有采用正確的釀酒方法和使用正確的自釀葡萄酒設備,這樣衛(wèi)生標準都不能保證,制造出來的葡萄酒也是不適合引用的。

  真正的自釀葡萄酒酒,每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選,確保了葡萄酒的質(zhì)量,使酒質(zhì)非凡超群。同樣在發(fā)酵和釀造過程中,自釀酒強調(diào)的是在整個釀酒過程中一些機械設備所無法取代的重要細節(jié),突出表現(xiàn)了工藝的細膩,做到步步考究。

  如果你采用了一下錯誤的方式、步驟,那么所制造出來的葡萄酒是對人體有害的,例如:(1)使用了化學添加劑;(2)使用的釀酒容器不對,容器中的有害物質(zhì)溶解到葡萄酒中,例如有人使用土法燒制的泡菜壇釀制葡萄酒,結(jié)果因為泡菜壇的鉛含量超標,使用這種容器釀制的葡萄酒也會鉛含量超標,自釀這樣的葡萄酒就很危險;(3)釀酒的方法不對,自釀的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了又舍不得倒掉,喝已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒肯定不好。

  自釀葡萄酒要非常重視每個步驟,嚴重采用正確的方式,這樣釀造出來的葡萄酒有可能才不會對人體有什么危害;如果您想品嘗到專業(yè)美味的葡萄酒,還是建議大家通過合適的途徑去尋找專業(yè)酒莊釀造的葡萄酒。


如果你想了解更多關于原瓶原裝進口葡萄酒歡迎請登入

寶詩酒業(yè)官方網(wǎng)站:http://thekest.com

公眾微信號【訂閱號】:baoshiwines1713

公眾微信號【服務號】:baoshiwines2221713

服務熱線:400-822-1713

首頁 | 企業(yè)簡介 | 合作加盟 | 產(chǎn)品中心 | 聯(lián)系我們
| 廈門寶詩貿(mào)易有限公司 | 紅酒論壇學習 | 紅酒吧 | 紅酒薈 | 副食品論壇 | 酒業(yè)論壇 | 中華酒網(wǎng) | 飲食情報 | 葡萄酒旅游網(wǎng) | 逸香網(wǎng) | 百度網(wǎng) | 天涯網(wǎng) | 摳摳網(wǎng) | 淘寶網(wǎng) | 酒行商城 | 中國葡萄酒咨詢網(wǎng)E店 | 新浪微博

版權(quán)所有:廈門寶詩貿(mào)易有限公司  郵編:361004   全國統(tǒng)一客服熱線:400-822-1713  總部電話:0086—592—2221713

官方網(wǎng)址: www.xmpoem.com     總部地址:廈門市思明區(qū)洪文五里52-106號閩ICP備16037491號

360網(wǎng)站安全檢測平臺