在反腐倡廉運(yùn)動的氛圍下，與送禮、商務(wù)應(yīng)酬相關(guān)的諸如奢侈品、酒類、餐飲等行業(yè)均遭受到不同程度的影響。13年末14年初做進(jìn)口葡萄酒市場調(diào)研的時候，好些受訪的酒商均在嘆氣酒市低迷，前路茫茫;14年中香港Vinexpo上，采購商都在靜觀酒市不敢輕舉妄入新酒;國內(nèi)生產(chǎn)總值增長持續(xù)放緩云云，這一切都給中國的葡萄酒市場蒙上消極的霾霧。

　　圖│倫敦葡萄酒交易所Liv-ex高級葡萄酒100指數(shù) 數(shù)據(jù)來源│Liv-ex.com

　　(Liv-ex高級葡萄酒100指數(shù)代表活躍的葡萄酒二級市場上最受歡迎的100種高級葡萄酒的價格走勢)

　　作為精明的中國商人，豈會不知道物極必反泡沫終會破滅與無形之手終將操控市場的道理，消費者也不會做一輩子水魚任由宰割。“洗牌”、“轉(zhuǎn)型”、“大眾消費”成了近期進(jìn)口酒業(yè)的關(guān)鍵詞。過分依賴傳統(tǒng)關(guān)系渠道的酒商紛紛倒閉退市，行業(yè)在洗牌，幸存者迫切思考轉(zhuǎn)型或開拓大眾消費的新市場，困難壓力山大。轉(zhuǎn)變來得突兀，但不得不承認(rèn)的是，這樣的轉(zhuǎn)變對于那些用心做酒、賣酒的人來說，就像經(jīng)歷一場腫瘤切除手術(shù)，大難不死必有后福。

　　跳出酒市，縱觀整體中國市場

　　消費者信心指數(shù)連續(xù)三季度處高位

　　從尼爾森8月初公布的14年第二季度的數(shù)據(jù)看，中國消費者信心指數(shù)連續(xù)三個季度維持在111高點(全球平均97，美國104，歐洲77)。三、四線城市的消費者信心指數(shù)更是超越一、二線城市。消費者的消費意愿比上一季度有所上升。

　　圖│消費者信心指數(shù)構(gòu)成要素 圖片來源│尼爾森

　　網(wǎng)購刺激新增消費

　　麥肯錫給出的數(shù)據(jù)顯示，線上不是有且僅有地取代線下渠道，每1元錢的線上消費中，有6毛是從線下渠道挖過來的，4毛是由網(wǎng)絡(luò)渠道激發(fā)的新增消費。傳統(tǒng)渠道走投無路，一躍開拓新渠道。

　　 回看，酒市讓我們樂觀的事

　　市場增長趨穩(wěn)，趨多元化，趨成熟

　　近年來，人力與資金的投入讓進(jìn)口葡萄酒的市場份額不斷壯大。而在進(jìn)口酒市場里，回顧過往10年，雖然法國、西班牙、澳洲、智利等國的葡萄酒仍占主導(dǎo)，其份額波動較大，但可見原產(chǎn)地份額有逐漸拉勻的趨勢，更有諸如德國10年來一直維持穩(wěn)定市場份額的。中國酒市不再是非國產(chǎn)即法國的天下了。

　　圖│2002-2011年中國進(jìn)口葡萄酒原產(chǎn)國市場份額 數(shù)據(jù)來源│2013 Euromonitor International

　　隨著市場成熟、葡萄酒教育盛行，消費者知道更多，也愿意嘗試更多，甚至要尋求與眾不同，特別是年輕一代。市場上葡萄酒品類只增無減，激烈的市場競爭也催生著更加公平透明高效的市場規(guī)律。對于肯干的人來說，公平二字乃是福音。

　 　團(tuán)購消費退熱，大眾消費浮現(xiàn)，規(guī)律好尋

　　相較于其它產(chǎn)業(yè)來說，葡萄酒目前仍是個小眾市場，其初期發(fā)展飽含許多具有中國特色的人為因素。中國人買的、喝的、喜歡的，三者間存在著巨大鴻溝，給市場分析、消費者研究帶來極大難度，致使許多數(shù)據(jù)或研究結(jié)果無法轉(zhuǎn)化為實際銷售。中國的葡萄酒人均消費量很低，所以被認(rèn)為潛力巨大。酒智在年初的報告中指出，中國葡萄酒消費者數(shù)量在過去三年里激增至3800萬人。中國酒市的潛力不是讓那現(xiàn)有的3800萬人喝更多的葡萄酒，而是讓3800萬以外不喝葡萄酒的人消費葡萄酒，激發(fā)大眾消費。當(dāng)國人購買自身喜歡的自用葡萄酒時，酒商才能聽到真正消費者的聲音，從而抓準(zhǔn)需求，精準(zhǔn)營銷。

　　國產(chǎn)酒崛起

　　國產(chǎn)酒的質(zhì)量逐年提升，在海外大賽上也屢獲殊榮，國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)商和市場機(jī)構(gòu)也在積極推廣。國產(chǎn)葡萄酒占著75%的市場份額，國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展必定拉動整個中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)向前。進(jìn)口酒市場份額在擴(kuò)大，外商帶來國外生產(chǎn)、營銷理念，助力中國酒市。

　　越來越多年輕的有心人

　　在年中香港酒展上，有好些海歸創(chuàng)業(yè)的年輕人帶著許多新鮮的商業(yè)模式與構(gòu)想周旋于酒莊之間。訂閱式購買葡萄酒、優(yōu)化的葡萄酒信息交流與營銷平臺等等，行業(yè)一直在尋求創(chuàng)新。

　　市場的確不那么美好，但總盯著負(fù)面或是積極的東西看，視野難免為它所局限。擺出一些讓人樂觀的事實，“從樂觀開始，但最終它還是會直面所有的問題，并在我們看過之后，我們會如克里斯安德森所說，你會帶著些許勇氣大步地走到陽光下”。

　　從葡萄田至開瓶的瞬間，春夏默默耕耘祈求風(fēng)調(diào)雨順，秋冬孜孜不倦收獲果碩佳釀，深悉每一泯高雅背后不為人知的艱辛，固然希望所釀能至知音，而非僅僅輾轉(zhuǎn)于禮尚往來間或酒池肉林中。這些事實是說給還在做酒和還要繼續(xù)做酒的人聽的，無論是看重葡萄酒的商機(jī)還是出于單純的喜愛，只有這個行業(yè)可持續(xù)地發(fā)展下去，人們期許的種種才能實現(xiàn)。

　　我確實看到這個行業(yè)在往一個更加健康的方向成長。

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