近日，智利共和國(guó)上海商務(wù)處提供的最新統(tǒng)計(jì)透露出這樣一種趨勢(shì)，越來(lái)越多的智利酒莊正在中國(guó)尋找立足之地或者擴(kuò)大出口量。2008年，中國(guó)進(jìn)口智利葡萄酒約420.6萬(wàn)升, 比2007年增加了155.7萬(wàn)升，到岸價(jià)總額約144萬(wàn)美元，其7.3%的市場(chǎng)份額已位列全球第四。今年，智利還推出了官方的葡萄酒E－book，以進(jìn)一步增加其影響力。 
　　“天堂里的佳釀”來(lái)自獨(dú)立酒評(píng)人吳書(shū)仙的同名著作,這并非一個(gè)單純美好的說(shuō)法,而是她對(duì)于智利這個(gè)新世界(10.61,-0.01,-0.09%)國(guó)家及其葡萄酒的贊譽(yù),“近些年來(lái)，智利葡萄酒憑借其濃郁的口感和優(yōu)良的性?xún)r(jià)比，在國(guó)際市場(chǎng)上贏得一席之地，霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅鹿輒（Merlot）這幾個(gè)品種尤其出色”。

　　自上世紀(jì)80年代經(jīng)濟(jì)復(fù)興，智利釀酒業(yè)陸續(xù)獲得世界頂級(jí)釀酒廠(chǎng)商的投資，目前已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的品牌主要是法國(guó)人投資的智利名莊以及智利本土名莊兩類(lèi)酒莊。在吳書(shū)仙看來(lái)，智利的多元?dú)夂虼騽?dòng)了法國(guó)釀酒者，促使他們?cè)谥抢顿Y酒莊。

　　在過(guò)去20多年中，前往智利釀酒的法國(guó)投資者建立了一些全球知名的精品酒莊，其中包括已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的百子蓮酒莊（Vina Aquitania）。這家小型酒莊被內(nèi)行稱(chēng)為“一個(gè)釀酒師的夢(mèng)幻組合”，四個(gè)合伙人是瑪歌古堡（Chateau Margaux）的釀酒師Paul Pontallier、波爾多愛(ài)詩(shī)圖古堡（Chateau Cos d'Estournel）前任莊主Bruno Prats、首席法蘭西香檳（Bollinger Champagne）莊主Ghislain de Montgolfier以及智利著名釀酒師Felipe de Solminihac。其2006年份獲得《Decanter Guide Chile2008》的五星評(píng)價(jià)，被贊為“智利最佳霞多麗”。 　

　　鐘情于勃艮地霞多麗的人們或許很難想象智利也能釀出法國(guó)風(fēng)格，“我們從1998年開(kāi)始種植，每年4月底收獲葡萄，采用經(jīng)典的勃艮地釀造法，包括通過(guò)法國(guó)橡木桶的陳釀能給予葡萄酒前所未有的平衡，但其芳香新鮮且復(fù)雜、具有礦物質(zhì)氣息等是不完全相同的”，這位超過(guò)30年釀酒經(jīng)驗(yàn)的Bruno Prats亦不無(wú)感慨地表示，“很難再找到這么好的土地和氣候，圣地亞哥（Santiago）的城市擴(kuò)張已延伸至葡萄園，附近興建了民居，土地價(jià)格早已飛漲”。 　

　　另一方面，素來(lái)注重出口的智利本土名莊也意識(shí)到中國(guó)市場(chǎng)的重要性，與百子蓮酒莊同樣位于Maipo山谷的紅蔓酒廠(chǎng)（Tarapacá）在合并了智利第二大葡萄酒出口公司San pedro酒莊之后，正欲提升其中國(guó)市場(chǎng)份額。作為智利本土銷(xiāo)量最大的葡萄酒莊，紅蔓自波爾多和勃艮第引入最優(yōu)質(zhì)的葡萄樹(shù)，年產(chǎn)兩千多萬(wàn)瓶葡萄酒，在智利各大產(chǎn)區(qū)擁有20多家大小酒莊，另在阿根廷擁有3家酒莊，它被吳書(shū)仙認(rèn)為是有能力占據(jù)龐大中國(guó)市場(chǎng)的智利酒莊，因?yàn)?，“歐洲小酒莊的品牌（在中國(guó)）根本不夠賣(mài)的”。尤其是紅蔓莊園黃牌有機(jī)葡萄酒，由天然有機(jī)葡萄赤霞珠、品麗珠、西拉和卡曼尼混合釀制，經(jīng)過(guò)橡木桶中8至10個(gè)月的陳釀，單寧柔和、果香馥郁。

　　吳書(shū)仙評(píng)價(jià)，“智利很多酒都是有機(jī)葡萄酒，非常健康。19世紀(jì)末，當(dāng)歐洲大部分葡萄園被葡萄根瘤蚜摧毀時(shí)，歐洲人依賴(lài)的正是智利所提供的葡萄酒”。對(duì)于國(guó)內(nèi)愛(ài)酒者而言，“擁有最現(xiàn)代化的技術(shù)、沒(méi)有傳統(tǒng)包袱”的智利酒所具有的優(yōu)良性?xún)r(jià)比總是令人愉快的。