雅文邑：700 年的不老傳說(shuō)

雅文邑是法國(guó)最古老的白蘭地，也是最頂級(jí)的白蘭地，作為擁有700多年歷史的法國(guó)最古老的“生命之水”，雅文邑（Armagnac）以其獨(dú)特的風(fēng)格和杰出的品質(zhì)，被法國(guó)乃至全世界的愛(ài)好者們所鐘愛(ài)。

雅文邑是法國(guó)最早的蒸餾性烈酒，比干邑還早了 200 年。

Robert Parker 羅伯特帕克：“法國(guó)人把干邑送給了世界，把雅文邑藏在了法國(guó)，Michel Guerard 米歇爾蓋哈：“人們?yōu)榱死驷勗旄梢?，卻為了愛(ài)而釀造雅文邑?！毖盼囊匾驯宦?lián)合國(guó)教科文組織列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。

擁有富裕的香氣和出色的高雅度，李子干味、橙皮味、香草味是它們的獨(dú)特標(biāo)志，擁有強(qiáng)烈的紫羅蘭、成熟梨子、煮熟桃子等火熱的香氣，剛勁有力，口感醇厚、柔順，香氣濃郁，這是雅文邑迷人的所在。

跟干邑依托國(guó)際大品牌的策略不同的是，雅文邑大部分在法國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。這跟雅文邑年產(chǎn)540萬(wàn)瓶的極少產(chǎn)量也有關(guān)聯(lián)，僅為干邑產(chǎn)量的0.03%，這決定了她必須精選受眾的市場(chǎng)定位。

每一瓶愛(ài)特赫雅邑XO，都是百分百原瓶原裝進(jìn)口。

/我們一起走進(jìn)法國(guó)酒莊的生產(chǎn)線(xiàn) /

主要用來(lái)釀造雅文邑的葡萄品種主要有四種：白玉霓（Ugni Blanc），白富爾（Folle Blanche）、鴿籠白（Colombard，種植規(guī)模較?。┖桶涂拢˙acco）。

圖為葡萄采摘和壓榨

雅文邑制造藝術(shù)沉淀在它的傳統(tǒng)中，10月采摘制成白葡萄酒，必須在葡萄采摘后來(lái)年的3月31日前完成蒸餾，然后裝進(jìn)橡木桶

在橡木桶進(jìn)行沉年，達(dá)到最佳飲用期

要開(kāi)始裝瓶了

從始至終，愛(ài)特赫酒莊始終堅(jiān)持高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)灌裝工藝，每一處細(xì)節(jié)無(wú)不做到盡善盡美，有些珍貴的單一年份酒更是花了重金直接從法國(guó)空運(yùn)過(guò)來(lái)，保證品質(zhì)的同時(shí)確保在最短的時(shí)間內(nèi)滿(mǎn)足顧客的需求。

今天就和小編一起走進(jìn)愛(ài)特赫雅邑XO的灌裝現(xiàn)場(chǎng)，感受每一處嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募?xì)節(jié)~

愛(ài)特赫XO系列灌裝生產(chǎn)過(guò)程

不管是洗瓶、測(cè)量還是包裝，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)我們都注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)謹(jǐn)以對(duì)。

不僅是生產(chǎn)過(guò)程，在裝瓶完成后，我們酒莊的工作的人員會(huì)對(duì)每一瓶酒進(jìn)行詳細(xì)觀察，看酒液純凈度、有無(wú)雜質(zhì)。發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)的產(chǎn)品都會(huì)被現(xiàn)場(chǎng)剔除，珍貴如單一年份都不會(huì)被使用，確保市場(chǎng)上流通的每一瓶酒都是最高質(zhì)量的。