許多人買葡萄酒的時(shí)候，總是會(huì)問：這是什么年份的?當(dāng)然，這樣問一點(diǎn)問題都沒有。因?yàn)?，葡萄酒確實(shí)講年份。

但是，這里有一個(gè)誤區(qū)，受到“酒是陳的好”這種中國酒文化的影響，許多人都會(huì)認(rèn)為，葡萄酒的年份也是越老越好，答案其實(shí)是不一定。

　　葡萄酒的年份是指釀造葡萄酒的葡萄收獲的年份，即這一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒。比如，一瓶酒標(biāo)明的年份是2000年，則說明，這一款葡萄酒是用2000年采摘的葡萄榨汁釀造的。

葡萄酒當(dāng)然講年份，但是并不是所有的葡萄酒越陳越好。葡萄的成長與當(dāng)?shù)氐臍夂?，葡萄樹的采光情況，整個(gè)地區(qū)的土質(zhì)、空氣、水份基至是小氣候都有影響。這就是世界上緯度差不多的地方大把，為什么只有幾個(gè)地方的葡萄釀的酒好的原因。由于葡萄的這種特性，靠天吃飯的可能性越來越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠，水份太多而影響葡萄酒的品質(zhì)，而過于干旱的年份，則葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好。如果出現(xiàn)病蟲害，那對(duì)于葡萄更是災(zāi)難性的。

　所以，葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來。

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