都是酒的錯(cuò),輕易愛上我,讓我不知不覺滿足被愛的虛榮。都是酒的錯(cuò),酒對(duì)人的寵,是一種誘惑。不知道你有沒有這樣的同感,優(yōu)美的葡萄酒又何嘗不是一種極致的誘惑?在美酒的誘惑下,我們難免會(huì)犯錯(cuò)。今天,寶詩(shī)酒業(yè)(微信號(hào):baoshiwines1713)就扒一扒大家喝葡萄酒時(shí)犯的錯(cuò),也教一教你如何避免這些錯(cuò)誤。
一、買酒時(shí)犯的錯(cuò)
1、逛商店逛到腿軟
想買瓶特別點(diǎn)的葡萄酒?我還想多看幾家店。別把時(shí)間浪費(fèi)在商店里,上網(wǎng)找到你最喜歡的店,打電話問問你想要的酒有沒有貨,有的話立馬下個(gè)單,幾天就到了,豈不省時(shí)省力?
2、總是墨守一款酒
很多朋友總是只喝自己喜歡的酒,而不敢嘗試新的酒款,這樣墨守成規(guī)就失去了很多喝酒的樂趣。你喜歡霞多麗(Chardonnay)就可以試試相似的維歐尼(Viognier),喜歡梅洛(Merlot)就試試馬爾貝克(Malbec),以此類推??傊?,還是鼓勵(lì)大家多挑戰(zhàn)新的酒款,不論是口感還是視野,你都會(huì)得到提高。
3、不考慮配餐建議
在餐廳點(diǎn)葡萄酒時(shí),你是不是忘了問服務(wù)員如何配餐了?切記這一條,你才能在餐廳里享受到真正的美酒美食。而如果在家里飲酒,可以提前上網(wǎng)查一些葡萄酒搭配食物的建議,既能漲姿勢(shì)又能品美酒,何樂而不為?
二、儲(chǔ)酒時(shí)犯的錯(cuò)
1、把酒放在廚房里
OMG!你居然把葡萄酒放在廚房!廚房的溫度時(shí)常偏高且不穩(wěn)定,特別是冰箱上,搞不好就讓葡萄酒變成醋了。所以,你應(yīng)該把酒放在壁櫥等陰暗的地方,或者買個(gè)儲(chǔ)酒的冰箱也可以。
2、總以為酒越陳越好
很多葡萄酒適合早飲,放置久了不喝會(huì)逐漸喪失風(fēng)味。所以,千萬不要以為葡萄酒越陳越好,達(dá)到適飲期才是王道。不妨上網(wǎng)查查酒的相關(guān)資料,如果沒有,在2-3年內(nèi)飲用即可。
3、酒開得太久
大多葡萄酒在開瓶后1-3小時(shí)內(nèi)飲用最佳,之后就算蓋上軟木塞也會(huì)開始衰退。因此,一瓶開過的葡萄酒不要保存太久,盡早飲用,如有條件,可以買個(gè)葡萄酒專用泵來抽取瓶中的空氣,延長(zhǎng)其壽命。
三、喝酒時(shí)犯的錯(cuò)
1、用一種酒杯喝多種酒
你知道嗎?就算是同一款酒,用不同的杯子喝都會(huì)有不同的風(fēng)味感受,所以喝葡萄酒時(shí)所選用的杯型十分重要。葡萄酒酒杯一般分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和雜類葡萄酒杯,具體詳情請(qǐng)看下圖。
2、酒一開瓶馬上喝
有些酒友性子急,酒一開瓶就喝,其實(shí)這樣不太好,葡萄酒還得慢慢品。對(duì)于有些葡萄酒來說,醒酒必不可少,其作用就是為了讓葡萄酒與空氣充分接觸,發(fā)展出更完美的香氣和風(fēng)味。備上一個(gè)醒酒器,下次我們一起品,可好?
3、侍酒溫度要么高要么低
即使你知道白葡萄酒要在低溫下才好喝,也不至于把它放在冰箱里凍成冰吧!只要把其溫度保持在8-12℃即可。而至于紅葡萄酒,一般適飲溫度為15-18℃,在室溫下就可以飲用。當(dāng)室溫過高時(shí),我們可以用冰桶來給它“降降溫”。
4、酒倒太多了
一杯酒倒得太滿是不利于品酒過程的。從專業(yè)層面上講,酒杯留下一定的空間,你才能搖晃酒杯而不讓酒液溢出來。紅葡萄酒適合倒1/3滿,而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。
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