智利葡萄種植區(qū)由北至南達1000公里，主要在中部平原地區(qū)，也就是最適合葡萄生長的地方。地中海氣候覆蓋整個中部地區(qū)，而在冬季，當葡萄樹還在冬眠時候，這里的降雨量比較多，濕度也較高。到夏天這里受到一股來自東南太平洋的反氣旋影響，降雨就會停止，這里的夏天十分炎熱，晴空萬里及低大氣層的濕度，由于白天與晚上的溫差較大，這也是葡萄樹最需要的天然環(huán)境。智利在西班牙殖民地時期，最重要的農作物就是葡萄樹，那時不論男女老少都會一起合力種植樹和釀造葡萄酒。時至今日，智利已成為新世界酒中，聲名遠播的產(chǎn)酒國。

　　智利葡萄酒大都以釀酒廠的名稱作為品牌名稱。

智利分為十三個著名產(chǎn)酒區(qū)：

（中部地區(qū)，由北至南）
1、Elgui Valley 依基山谷
2、Limari Valley利瑪尼山谷
3、Aconcagua Valley亞岡卡加山谷
4、Casablanca Valley卡薩布蘭加山谷
5、Sanantonio Valley圣安東尼山谷
6、Maipo Valley米埔山谷
7、Cachapoal Valley加查普山谷
8、Colchagua Valley高查加山谷
9、Curico Valley古力高山谷
10、Maule Valley馬利山谷
11、Itata Valley依達他山谷
12、Biobio Valley拜奧、拜奧山谷
13、Malleco馬利高山谷

智利各產(chǎn)酒區(qū)的主要葡萄品種

1、Elgui Valley （依基山谷）
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼 施赫
   白：莎當妮
2、Limari Valley（利瑪尼山谷）
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼
   白：莎當妮
3、Aconcagua Valley亞岡卡加山谷
   紅：赤霞珠  梅洛 加文尼 施赫
4、Casablanca Valley卡薩布蘭加山谷
   紅：黑皮諾 梅洛
   白：莎當尼 白蘇維翁
5、Sanantonio Valley圣安東尼山谷
   紅：黑皮諾
   白：莎當妮 白蘇維翁
6、Maipo Valley米埔山谷
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼
   白：莎當妮
7、Cachapoal Valley加查普山谷
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼
   白：白蘇維翁
8、Colchagua Valley高查加山谷
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼 施赫
   白：莎當妮
9、Curico Valley古力高山谷
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼
   白：白蘇維翁 莎當妮
10、Maule Valley馬利山谷
   紅：赤霞珠 梅洛 加文尼
   白：白蘇維翁
11、Itata Valley依達他山谷
   紅：赤霞珠
   白：蜜斯吉（MOSCATEL DE ALEJANDRIA）
       莎那斯（CHASSELAS）
       莎當妮
12、Biobio Valley拜奧、拜奧山谷
   紅：黑皮諾 赤霞珠
   白：蜜斯吉（MOSCATEL DE ALEJANDRIA）  
       莎當妮
13、Malleco馬利高山谷
   白：莎當妮（只得五公頃面積）